Zaïre-Emery a franciaországi Montreuil városában született. Az ifjúsági pályafutását az Aubervilliers csapatában kezdte, majd a PSG akadémiájánál folytatta.
2022-ben, mindössze 16 évesen mutatkozott be a PSG első osztályban szereplő felnőtt keretében. Először a 2022. augusztus 6-ai, Clermont Foot ellen 5–0-ra megnyert mérkőzés 82. percében, Marco Verratti cseréjeként lépett pályára. Első gólját 2023. február 1-jén, a Montpellier ellen idegenben 3–1-es győzelemmel zárult találkozón szerezte meg. Ezzel ő lett a klubjának a legfiatalabb gólszerzője, 16 évesen és 330 naposan, valamint a francia élvonal harmadik legfiatalabb gólszerzője. Február 14-én a Bayern München ellen 1–0-ra elvesztett UEFA-bajnokok ligája találkozón ő lett a sorozat történelmének legfiatalabb játékosa, aki a kezdőcsapatban kapott helyet az egyenes kieséses szakaszban 16 évesen és 343 naposan.
A válogatottban
Zaïre-Emery az U16-os, az U17-es, az U18-as és az U19-es korosztályú válogatottakban is képviselte Franciaországot.